你可能吃过两合面、三合面，甚至四合面、五合面，但你听说过九合面吗？
达斡尔族，是我国人口数量最少的少数民族之一。长期以来，以其独有的生产工具：水磨，将他们在黑土地上种出来的五谷杂粮掺在一起磨成面粉，作为一日三餐营养均衡，健康长寿。
老屯牌杂粮水磨九合面利用有机肥种植的大豆+玉米+小米+小麦+黄米+稷子米+高粱+薯全粉+荞麦按营养标准配比制成一种面粉，特点是吃一种面粉能吃到九种杂粮的营养成份，保留了杂粮中纯天然营养素。中国医学认为“粗茶淡饭，有益健康、药补不如食补”，古籍《内经》营养学认为“五古为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。
材 料：老屯九合面，酵母，芝麻酱，食盐
步 骤：
1、老屯九合面加入酵母，加入适量清水，和成一个面团。
2、放到温暖的地方发酵到两倍大小。
3、用大擀面杖擀成薄片，上面抹上更均匀的一层芝麻酱，撒上食盐。
4、从下到上或者从上到下卷起来，按扁。
5、用刀切成均匀的小段。
6、取一个小剂子，先用竹签在上面压一下。
7、用手提起来两端，稍微一转，收口在下面。
8、放到笼屉上面，大火上汽之后蒸二十分钟就可以啦。
